Little Red Door, Paris, France - Revue des bars

Première impression ?
Chaque chose en son temps : Même si vous voulez réaliser un fantasme d'Alice au pays des merveilles en ouvrant la petite porte rouge, ne le faites pas. Vous risqueriez d'avoir l'air d'un imbécile quand elle ne bougera pas. La véritable entrée se fait par la porte située à gauche. Une fois de l'autre côté, vous trouverez un espace chaleureux, faiblement éclairé, qui ressemble un peu au salon chic et miteux d'un ami. Vous avez le choix entre plusieurs sièges : des tabourets de bar recouverts de velours (certains disent que ce sont les plus confortables de Paris !), de larges fauteuils en cuir touffeté et des chaises longues recouvertes de patchwork. Les murs en briques apparentes donnent un côté brut au bar, qui a été l'un des leaders de l'engouement pour les cocktails dans la ville lorsqu'il a ouvert ses portes en 2012. Depuis, il figure sur la liste des 50 meilleurs bars du monde chaque année sauf une.

Cool. Alors, qui est là ?
C'est une foule décontractée, mais cool, de jeunes de 20 et 30 ans, soit en groupe (le week-end), soit en rendez-vous (les soirs de semaine). Compte tenu de sa réputation et de son classement sur la World's Best List, la clientèle a tendance à être très internationale, de sorte que ceux qui ne parlent pas français n'ont pas à s'inquiéter.

Comment sont les boissons ?
Ouvert par Timothée Prangé, protégé de l'Experimental Cocktail Club, et Dotan Shalev, les boissons sont plus qu'intelligentes et bien pensées. La carte elle-même est une véritable œuvre d'art, chacun des 14 cocktails étant illustré sur deux pages par un artiste local. Seul le nom de la boisson est indiqué, car les amateurs de cocktails sont encouragés à deviner les ingrédients dès la première dégustation. (Mais pour ceux qui ne veulent pas s'y risquer, il y a une carte qui se retire pour révéler le contenu). La carte est mise à jour environ deux fois par an et les boissons sont servies dans toutes sortes de récipients, de la verrerie vintage à la tasse en porcelaine.

Le personnel vous a-t-il bien servi ?
Le personnel et les serveurs semblent s'amuser autant que les clients, tant en créant les cocktails qu'en les servant. Ils sont heureux de vous préparer ce que vous voulez et préfèrent presque qu'on leur dise "choix du barman". Ils attendent ensuite avec impatience votre réaction, ce qui prouve qu'ils se soucient vraiment de ce qu'ils font et de la façon dont cela est perçu.

En résumé : pourquoi venir ici ?
LRD est un endroit accessible où l'on peut boire des cocktails sérieux. En début de soirée, l'ambiance est idéale pour retrouver ses amis et en rencontrer de nouveaux (il est même possible de réserver entre 16 et 18 heures). Mais à mesure que la nuit avance, la musique monte en puissance. Bien qu'il n'y ait pas de piste de danse, il y a généralement de quoi se trémousser ailleurs que derrière le bar.