Night Flight, Montorgueil, Paris, France - Revue des bars

Première impression :
Cet espace, situé à l'intérieur de l'hôtel Bachaumont, juste à côté de la rue Montorgueil, dans le 2e arrondissement, est d'une élégance sans prétention. La décoratrice Dorothée Meilichzon a choisi des couleurs chaudes de rose blush, d'aqua et de bruns sourds pour le décor et l'ameublement qui s'inspire de la modernité du milieu du siècle. C'est un endroit où il fait bon s'asseoir, que ce soit au bar où il y a environ 8 tabourets rembourrés (mais sans dossier), ou à l'une des tables basses et rondes en miroir autour desquelles il y a des canapés et des chaises en velours doux. La musique est celle de l'ascenseur (même si elle est entraînante) : des instruments d'ambiance oubliables qui s'adaptent à l'environnement.

Cool. Alors, qui est là ?
Comme il s'agit d'un hôtel, le bar attire certainement les étrangers, mais il est également situé dans un quartier populaire pour les sorties, de sorte que l'on y trouve aussi des locaux bien informés (avec du discernement pour les boissons de qualité). Attendez-vous à voir des trentenaires français siroter des highballs en mangeant de la terrine, des couples s'installer à une table à l'arrière et des groupes de femmes bien habillées se détendre après une journée de shopping.

Comment sont les boissons ?
Vous vous lécherez les lèvres après avoir bu une gorgée du Sweet Fall, à base de calvados, de whisky de seigle, de sirop d'érable et d'amaretto. Parmi les autres cocktails originaux, citons le God Save the Queen (cognac et fernet branca, rhum et amers) et le Usual Suspect (vodka, absinthe, jus de pomme pétillant et yuzushu), qui mélangent tous deux les saveurs comme un chef. La présentation est également impressionnante, certaines boissons étant surmontées d'une bulle de glace sèche, d'autres de glaçons si gros qu'il peut s'avérer impossible de finir la dernière gorgée sans se cogner le nez. L'établissement propose également une sélection de boissons non alcoolisées, comme le We Don't Know, à base d'hibiscus, de citron et de menthe. Les vins (au verre ou à la bouteille) sont plus chers, mais la sélection de vins français est superbe.

Cela vaut-il la peine de commander quelque chose à manger ?
Ils proposent une petite sélection (onéreuse) de snacks ou d'apéros, qui conviennent parfaitement si vous êtes affamé ou si vous avez bu un verre de trop : une assiette de charcuterie ou de fromage, du fois gras, un croque-monsieur et des boules d'arancini à la truffe.

Comment avez-vous trouvé le personnel ?
Amical, dévoué et enthousiaste. Si vous êtes assis à une table, une hôtesse ou un serveur vous apportera immédiatement un menu et de l'eau au concombre (sans que vous le demandiez !). Après avoir pris et apporté votre commande, ils reviendront même pour s'assurer que vous aimez vos boissons. Le personnel parle français et anglais.

En résumé : pourquoi vient-on ici ?
Parce qu'il se trouve à l'intérieur d'un hôtel, il a une ambiance business classieuse, tout en restant branché. C'est aussi un endroit confortable, donc idéal pour un rendez-vous galant, mais si vous pouvez vous installer à l'une des quelques tables, c'est aussi parfait pour un groupe d'amis, ou même pour une réunion de clients. Et comme il ouvre plus tôt que les bars traditionnels, vous pouvez compter sur lui pour vous reposer rapidement après une longue journée de tournée et avant de repartir. Le long bar (et la musique d'ambiance) en fait également un endroit idéal pour venir en solo avec un livre.