Fête de la Gastronomie, première fête nationale de l'alimentation en France

Pour un pays dont la cuisine a été officiellement reconnue par l'Unesco comme "patrimoine immatériel de l'humanité", il semble normal qu'elle ait sa propre fête. C'est exactement ce qui se passera pour la première fois dans toute la France ce vendredi 23 septembre. Les organisateurs espèrent que la Fête de la Gastronomie connaîtra le même succès que la Fête de la Musique. Avec plus de 3 000 manifestations prévues, l'excitation monte à l'approche du grand jour. Vous pouvez vous rendre dans n'importe quel lieu et bien manger, mais voici notre sélection des meilleurs événements de ce Tour de France gastronomique. Toutes les informations sont disponibles sur le site fete-gastronomie.fr - mais n'attendez pas grand-chose de la section anglaise, car peu de choses ont été traduites.

Nîmes

L'ancienne arène romaine sera transformée pour la journée en lieu de Gastronîmes, où de grands chefs présenteront des plats à base de produits locaux au cours d'un grand déjeuner en plein air, accompagné de vins des vignobles environnants. Des ateliers de cuisine seront même organisés en anglais.

Valence

Valence est la porte d'entrée des vignobles de la vallée du Rhône qui produisent certains des plus grands vins français - Côte Rôtie, Condrieu, Hermitage - mais c'est aussi la ville où se trouve le restaurant d'Anne-Sophie Pic, la seule femme chef du pays à avoir trois étoiles au guide Michelin. Elle participera à la fête qui s'étendra sur deux jours, les 23 et 24 septembre, avec des démonstrations culinaires devant l'hôtel de ville, un "kiosque gastronomique" avec des livres et des recettes datant du Moyen-Âge, des restaurants créant un menu spécial du terroir, et des dégustations organisées partout, des bouchers aux fromagers en passant par les marchands de vin et les pâtissiers.

Rouen

La magnifique cathédrale de Rouen a été immortalisée dans les tableaux de Claude Monet, mais le jour de la Fête de la Gastronomie, les gourmands seront encouragés à céder à la tentation d'un péché gourmand que le prêtre pardonnera symboliquement. La Brasserie Paul servira toute la journée sur les marches de la cathédrale de délicieuses omelettes aux truffes (15 €) et omelettes aux cèpes (10 €), accompagnées d'un verre de vin gratuit provenant des vignobles de l'Abbaye de Frontfroide.

Bonnieux

Tous les membres de Relais & Châteaux, l'association française des hôtels et restaurants gastronomiques, participent à l'événement. Dans le village provençal de Bonnieux, où a été tournée une grande partie de l'émission "Une année en Provence" de Peter Mayle, le chef étoilé Edouard Loubet prépare un déjeuner unique qui comprend une visite guidée de sa cuisine, une démonstration culinaire, un menu dégustation composé d'une entrée, d'un plat, d'un fromage et d'un dessert, avec apéritif, vin et café compris dans le prix de 75 euros.

Fougerolles

Non loin de la magnifique région des Mille Lacs, dans la Franche-Comté rurale, l'une des régions les plus méconnues de France, le village endormi de Fougerolles est célèbre pour ses eaux-de-vie de fruits mortelles - kirsch, pruneau, poire - et maintenant, la mythique absinthe Fée Verte est à nouveau produite légalement ici. La distillerie d'absinthe Lemercier, vieille de 200 ans (photo ci-dessus), et la Chocolaterie Platte organisent conjointement une dégustation et une visite de leurs ateliers pour découvrir comment l'absinthe, le kirsch et le chocolat se marient parfaitement.

Strasbourg

La capitale alsacienne propose un programme chargé le 23 septembre. Comme sur tous les marchés de France, l'initiative de la Soupe des Marchés offre aux visiteurs du marché de la place Broglie une tasse de soupe gratuite ainsi qu'une copie de la recette, et vous pouvez garder la tasse spéciale Fête en souvenir. Au bord de l'eau, quai des Bateliers, Cuisine Aptitude est une journée intense de cours de cuisine, coûtant entre 15 et 45 euros, où l'on apprend à préparer des spécialités régionales telles que la choucroute ou le tartare de magret d'oie fumé à la betterave rouge , puis on s'assoit pour déguster les plats.

Nuits-Saint-Georges

Pour la Fête de la Gastronomie, les vignobles et les villages de Bourgogne se transforment en autant de lieux de pique-nique collectif. La noble cité viticole de Nuits-Saint-Georges est la destination idéale, avec un "pique-nique urbain" à l'heure du déjeuner, avec des visites gratuites du centre historique. La mairie organise un apéritif et les invités doivent apporter de la nourriture. Le soir, même concept, à la sortie de la ville, dans le parc et les vignes du Château de Prémeaux, avec un pique-nique aux chandelles.

Sare

Le Pays basque s'enorgueillit d'une cuisine à la fois française et espagnole. Le village pittoresque de Sare organise une journée consacrée aux produits traditionnels de la région : jambon de Bayonne, piment d'Espelette, fromage d'Ossau-Iraty (photo ci-dessus). Des agriculteurs locaux seront présents pour parler de la culture alimentaire basque et, à l'heure du déjeuner, un copieux buffet sera préparé par des chefs qui ne cuisineront qu'à la plancha, car c'est la meilleure façon de mettre en valeur les produits.

La Rochelle

Les huîtres sont cultivées tout au long de la côte atlantique française, de la Bretagne à Arcachon, et si tout le monde aime commander un classique plateau de fruits de mer composé d'huîtres, l'art d'ouvrir ces savoureux mollusques reste un peu mystérieux. Dans le grand port de La Rochelle, le Bar André (photo ci-dessus), un restaurant de fruits de mer local, invite tous les visiteurs de 12 à 14 heures à apprendre les secrets de l'ouverture des huîtres. L'événement est gratuit, sans réservation, et bien sûr, vous pourrez ensuite manger les huîtres que vous aurez ouvertes.