La gastronomie
Pour une ville d'à peine 4 000 habitants, Deauville dispose d'une scène gastronomique assez sophistiquée, grâce à l'afflux de Parisiens le week-end et aux touristes attirés par les courses hippiques, le polo et le festival du film. Le couple franco-coréen Mi-Ra et Charles a récemment obtenu une étoile Michelin pour sa cuisine fusion créative à L'Essentiel, qui comprend des plats tels que des crevettes à la tom yam avec des salsifis et du raifort.
L'agréable restaurant La Flambée met en valeur les ingrédients locaux - essayez leur millefeuille de saucisses andouille et d'oignons. Les habitants de la région adorent Marion, une brasserie moderne qui propose un excellent menu du midi (22 €) et des desserts comme la tarte tatin à la crème normande épaisse. Pour un plateau d'huîtres, de crevettes et de crabes, traversez le pont pour rejoindre Trouville et la brasserie Les Vapeurs, en face du marché aux poissons.
L'inspiration
L'ouverture récente des Franciscaines a transformé la scène culturelle de Deauville. Le couvent du XIXe siècle a été spectaculairement transformé par l'architecte contemporain Alain Moatti pour créer une salle de spectacle dans la chapelle, des espaces d'exposition temporaire, un musée permanent, un café dans le jardin et une bibliothèque publique multimédia. C'est un endroit merveilleusement serein.
Une fois à l'écart de la foule, la célèbre promenade de Deauville, Les Planches, offre elle aussi une grande sérénité. La façon dont la lumière change au cours de la journée a attiré des peintres impressionnistes tels que Monet et Boudin. Le temps s'arrête, comme si la mer et le sable n'étaient que pour vous. Pour moi, les Planches sont tout aussi belles en hiver.
Le quartier
La Place du Marché a un véritable sens de la communauté parmi les exposants et les commerçants. C'est là que tous les habitants de Deauville viennent faire leurs courses, s'asseoir à la terrasse des cafés, prendre l'apéritif ou dîner. En juillet et août, le marché de plein air se tient tous les jours et c'est là que l'on peut acheter les spécialités normandes : camembert et pont-l'évêque, cidre et calvados artisanaux, et charcuterie savoureuse. À la fermeture du marché, cafés et bars se répandent sur la place.
On trouve des cocktails à L'Équilibriste, des glaces et des gâteaux aux Accords Parfaits, et un déjeuner au Yacht Café. Bien que Deauville soit connue pour être une station estivale, des événements s'y déroulent toute l'année - festivals de cinéma, de musique, du livre et de la photo, tournois internationaux de polo et de golf - et la Place du Marché est donc toujours très animée. Nous avons même un bar à bières artisanales branché, Sales Gosses, qui reste animé bien après minuit.
Espace vert
Deauville est dominée par son immense plage, avec peu d'espaces verts dans le centre. Mais la campagne verdoyante est facilement accessible par des pistes cyclables. Le Parc Calouste Gulbenkian est un joyau situé près du hameau de Bénerville-sur-Mer, à seulement cinq kilomètres. Acheté par le collectionneur d'art arménien en 1937 pour en faire son sanctuaire privé, il a été donné à Deauville en 1973. Avec ses jardins fleuris, ses pelouses et ses vergers, c'est l'endroit idéal pour lire un livre, méditer tranquillement ou pique-niquer. En plein été, le parc est un havre de paix où il n'y a pas âme qui vive.
Vie nocturne
Que vous soyez joueur ou non, faites un tour au Casino de Deauville, dont la Grande Salle est remplie de tables de roulette et de blackjack plutôt que des habituelles machines à sous. C'est là qu'en 1959, l'écrivain Françoise Sagan, lassée de Saint-Tropez, gagna 8 millions de francs (anciens) sur les tables de jeu et les utilisa pour acheter une propriété dans le village voisin d'Équemauville.
Peu d'étrangers connaissent le Café Marius, un bar sur le toit rempli de plantes luxuriantes : il ressemble à un club privé et est parfait pour prendre un verre au coucher du soleil et déguster des tapas. J'adore également le bar à cocktails historique à boiseries de l'Hôtel Normandy et le Brok Café, un bar cubain avec de la bonne musique.
La scène nocturne ne peut rivaliser avec Cannes ou Saint-Tropez, mais pour les soirées en boîte, le bar Le Point ouvre à 23 heures et fait la fête jusqu'à l'aube.
Séjour
Dans le centre, à quelques minutes de la plage, l'hôtel Le Trophée (chambres doubles à partir de 135 € B&B) est très prisé par les écrivains et les artistes de passage.
David Ezvan, originaire de Deuville, tient la Librairie du Marché sur la place du marché à colombages de la ville.