Pour profiter des plus beaux paysages et des meilleurs vins, préférez le sud de la Bourgogne à la Côte d'Or et à ses célèbres vins. De Givry à Mâcon, de nombreux producteurs de vin sont installés dans les collines ondulantes et les jolis villages de pierre. Plutôt qu'une monoculture de vin, les vignobles sont disséminés dans les bois, les terres arables et les prairies où paissent les bovins de race blanche charolaise.
Les cyclistes trouveront une ancienne voie ferrée goudronnée reliant Givry à Mâcon, en passant par le majestueux château de Cormatin.
Givry est sans doute la meilleure appellation de vin rouge de la région. Pour le blanc, essayez l'amphithéâtre de Montagny, mais pour un vin mousseux rosé exceptionnel et abordable, rendez-vous aux Caves de Genouilly (8549 2372 ; cave-genouilly.com).
Chris Johnson, N Yorkshire
Autres conseils des lecteurs
Merveille de la nature
Si vous souhaitez passer des vacances paisibles mais avec beaucoup d'activités pour les enfants, nous vous recommandons vivement l'endroit appelé Le Grand Bois(grand-bois.com) dans la campagne bourguignonne.
Vous pouvez séjourner dans l'une de leurs magnifiques cabanes en rondins de style finlandais, situées dans un cadre naturel autour d'un petit lac où vous pouvez louer des pédalos ou des canoës. Il y a des piscines intérieure et extérieure, un parc d'aventure avec tyrolienne, une location de vélos et bien d'autres choses encore. Les enfants peuvent également monter, soigner et nourrir les poneys qui vivent sur place.
Il y a un petit bar et un restaurant dont le personnel est extrêmement sympathique. Notre fille a adoré aller chercher des baguettes fraîches au café du site tous les matins.
À proximité se trouve la magnifique ville médiévale de Nevers, où nous avons pris plusieurs repas dans des restaurants situés sur la vieille place. Vous pouvez également vous baigner dans les nombreuses rivières des environs ou vous adonner à la pêche.
Johanna Thomsson, Île de Wight
Toast de Bourgogne
La Maison d'Olivier Leflaive (0033 3 8021 9527 ; maison-olivierleflaive.fr) se trouve au milieu du village de Puligny-Montrachet. Il a l'allure d'une maison de campagne, avec des livres, des tableaux et des objets qui incitent à s'attarder. À l'étage, les chambres spacieuses sont dotées de salles de bains ultramodernes. Le réfrigérateur situé entre l'escalier et l'ascenseur contient des bouteilles d'eau glacée gratuites, ce qui est très appréciable lorsque la température monte en flèche.
Cet établissement est entièrement tourné vers le vin, et les vins qu'il propose sont très bons. Une sélection de menus de dégustation est disponible, et les dégustations peuvent avoir lieu dans la maison ou dans l'élégante cour-jardin. Nous avons choisi la salle à manger et nous avons apprécié les plats de saison magnifiquement préparés qui s'accordaient parfaitement avec les vins.
Si vous êtes dans la région, nous vous recommandons de participer à une dégustation, de prendre un repas ou de rester. L'ambiance est excellente, le personnel est sympathique et compétent, et il aime vraiment son travail ; c'est un véritable bijou.
Glenys Timmons, East Sussex
Le pays des merveilles du vin
En plus de déguster les crus de la région, arrêtez-vous au centre d'accueil Georges Duboeuf Hameau du Vin à Romanèche-Thorins(hameauduvin.com). Surnommé "le premier parc à thème du vin", ce centre propose des expositions et des visites autour du domaine, y compris un mini-cinéma sur le vin et un parcours de mini-golf dans les vignes. Si vous êtes dans la région le troisième jeudi de novembre, vous assisterez à la sortie annuelle du beaujolais nouveau, ou les 26 et 27 janvier de l'année prochaine, vous assisterez à la Fête de la Saint-Vincent Tournante, une célébration du saint patron des vignes au cours de laquelle l'effigie du saint est promenée dans les vignobles par la confrérie des Chevaliers du Tastevin.
Eve Middleton, adresse non communiquée
L'utopie bourguignonne
Pour les amateurs de vin, une visite en Bourgogne est sans aucun doute un pèlerinage vers l'utopie - et ne pas visiter la petite ville de Meursault serait un crime. Nous avons séjourné au Camping La Grappe d'Or (8021 2248 ; camping-meursault.com), à la périphérie de cette charmante ville. Le camping est situé dans les vignobles, qui s'étendent à perte de vue, et des pistes cyclables relient cette vaste zone à tous les villages voisins, qui comptent plusieurs producteurs de vin plus qu'heureux de vous faire goûter leurs produits.
La ville de Meursault propose des marchés hebdomadaires ainsi que de nombreux producteurs de vin et châteaux qui vous feront fièrement visiter leurs vastes caves. Les vins blancs croquants produits sont principalement réservés au marché français, mais peuvent parfois être achetés dans des magasins de vin haut de gamme au Royaume-Uni - à un prix élevé.
Robert Hughes, Flintshire
Beaune sec
Mon mari et moi ne buvons pas. Lorsque nous sommes allés en Bourgogne l'été dernier pour le mariage de notre fille avec un producteur de vin à Beaune, nous avons renoncé à l'inévitable visite des vignobles, nous nous sommes procuré un guide de randonnée à l'office du tourisme de Beaune (6 boulevard Perpreuil) et nous avons suivi l'un des itinéraires suggérés. Nous avons mis des baguettes remplies et de l'eau dans nos sacs à dos et nous sommes partis sur un terrain légèrement vallonné, le long de vignobles et de vieux villages. Beaune elle-même était également fascinante et regorgeait de bons restaurants, dont l'élégant Caveau des Arches (8022 1037 ; caveau-des-arches.com), qui propose un large éventail de menus fixes et un menu à la carte.
Jane et Mike Eames, Somerset
Visite de l'hôpital
Ne manquez pas de visiter Beaune et sa vieille ville entourée de remparts, dont la principale attraction est l'Hôtel-Dieu, un hôpital du XVe siècle dont la cour est entourée d'une galerie en bois et couverte d'un toit merveilleusement peint. Promenez-vous dans la Grande Salle de Malades avec ses lourds lits en bois et n'oubliez pas d'aller voir le retable du Jugement dernier de Rogier van der Weyden. Visitez également le Musée du Vin, rue d'Enfer, avec ses vastes pressoirs. Séjournez à l'Hôtel Grillon (8022 4425 ; hotel-grillon.fr), qui se trouve dans un charmant bâtiment du XIXe siècle.
Suzy Bingham, Herts
La guerre du temps
Noyers-sur-Serein est une ville magnifique, à 15 miles au sud-est de Chablis. La ville de maisons à colombages autour de la rivière est un plaisir à explorer, mais notez qu'il n'y a pas de transports publics ici, vous avez donc besoin d'une voiture. Nous avons visité l'excellent musée de Noyers, avec sa belle collection de peintures, et nous avons pris un délicieux repas à La Vieille Tour (8682 8769), qui est tenue par un jeune couple ; les réservations sont indispensables.
Anne Mason, Lancashire
Dijon prend la moutarde
Nous avons passé une excellente fête d'anniversaire à Dijon, en séjournant au délicieux hôtel Le Jacquemart (8060 0960 ; hotel-lejacquemart.fr), qui est parfaitement situé entre le Palais des Ducs et le Musée des Beaux-Arts (qui vaut vraiment la peine d'être visité). Nous avons pris plusieurs repas à l'extérieur, dont les meilleurs étaient Au Bon Pantagruel (8030 6869) sur la place du Marché, un bistrot populaire, Le Clos des Capucines (8065 8303) sur la rue Jeannin, qui sert une cuisine bourguignonne saine et se trouve dans un magnifique bâtiment médiéval, et Au Moulin à Vent (8030 8143), situé sur la plus jolie des places, la place François Rude, et qui sert quelques grands classiques français.
Nous avons également passé d'excellentes soirées au Cercle Rhumerie Ja maïque (14 place de la République), qui sert des cocktails et propose des concerts, et au Café Ch ez Nous, plus informel et moins cher, situé dans une ruelle de la rue Quentin. Dans l'ensemble, c'est un endroit merveilleux à visiter pour quelques jours et nous y retournerons sans aucun doute.
Steven Parr, Lincolnshire
Enfourchez votre vélo
Louer une péniche pour vous emmener le long des canaux de Bourgogne peut s'avérer assez coûteux, c'est pourquoi nous avons décidé de les parcourir à vélo. Le site la-bourgogne-a-velo.com propose d'excellents itinéraires le long des véloroutes de la région (où les voitures sont interdites), comme la "Voie des vignobles" de Beaune à Santenay, soit environ 14 miles. Le site propose également des suggestions de visites à faire le long des itinéraires, ainsi que des recommandations d'hôtels et d'ateliers de location et de réparation de vélos.
Jeff Heron, Wiltshire
CE QU'IL FAUT ÉVITER
Interrompre le voyage
Il faut environ sept heures pour aller de Calais à la Bourgogne, ce qui semble assez faisable, mais n'oubliez pas que vous roulerez aussi de l'autre côté de la Manche et que vous ferez des arrêts. Lorsque nous sommes arrivés à notre hôtel à Dijon, nous avions roulé pendant près de 11 heures. La prochaine fois, nous éviterons de faire tout cela en une seule fois - ou nous prendrons l'avion.
Par ailleurs, à moins que l'un d'entre vous ne sache lire une carte, je vous recommande d'emporter un GPS, mais pas un GPS qui indique où se trouvent les radars, car nos amis français nous ont dit que c'était illégal en France.
Melanie Peters, Herts
L'endroit où il faut être vu
Si vous faites du vélo en France, n'oubliez pas d'emporter une veste de haute visibilité, qui doit être portée les jours où la visibilité est mauvaise ou la nuit. La police française peut être très sévère à ce sujet. Les automobilistes doivent également savoir que les cyclistes sont autorisés à prendre les rues à sens unique à contresens, ce qui peut être déconcertant.
Mary Carter, Cornouailles
Embouteillages aujourd'hui et demain
Les embouteillages sont monnaie courante dans la plupart des villes françaises, surtout au mois d'août (le pire embouteillage jamais enregistré en France l'a été en 1980. Il s'étendait sur 109 miles entre Lyon et Paris). Je vous conseille d'éviter de conduire au mois d'août ou, si vous devez le faire, de prévoir votre départ ou votre arrivée très tôt dans la journée. Pour la même raison, j'éviterais de faire des économies en louant une voiture sans air conditionné.
Catherine Hayes, Suffolk
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Avez-vous des astuces, des conseils ou des observations sur la Toscane ou la Provence ? Si c'est le cas, nous aimerions que vous nous en fassiez part. Une sélection de vos contributions sera publiée dans Discover et sur notre site web. L'auteur de la meilleure contribution sur chaque destination gagnera également un séjour de deux nuits, d'une valeur maximale de 500 livres sterling, dans l'une des maisons de caractère de Londres disponibles exclusivement avec onefinestay - le premier unhotel au monde.
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Soumissions
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